「昨日のお客様 ＆ マスター特製キンカンの砂糖煮」

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写真上は、昨日初めてお泊り頂きました小林さんでいらっしゃいます。　お仕事でお越しになりましたので、夕食は『ビジネスコースA』を選択されて、きれいに召し上がって下さいました。　朝の写真はパスされましたので、これだけになります。　ご利用頂きまして、誠にありがとうございました。　またのお越しを心よりお待ち申し上げております。

写真上からは、マスター特製の『キンカンの砂糖煮』をご紹介致しましょう。　今年も始まっております。

写真上：　キンカンに切口をつける作業から始まります。

写真上：　切口をつけられたキンカンさん達。　これを一度水炊きして、一晩水にさらします。　その後、一個ずつ種を取り除いていきます。　指が冷たくなる作業が続きます。

写真上：　種を取り除いたキンカンを今度は砂糖を入れて煮込みます。　さわやかな香りが爽快感を運んでくれます。　キンカンさん達、美味しく出来上がりました。

写真上：　申し訳ございませんが、４００円に値上がりしました。　今までは山林舎のみで販売しておりました。　明日から、『波瀬駅』や『はぜの風』で週末に喫茶営業している『カフェ・ドゥ・ハゼール』でも、販売されますので宜しくお願い致します。　また、近い内に、マダム順子の手作りジャムも販売する予定ですので、お楽しみにお待ち下さい。

本日の波瀬：　深夜７℃、早朝も７℃と暖かさが続きました。　雨はパラパラと降ったり止んだり。　その後、曇天へ。　昼間、夜と暖かさは続いております。　追記：午後１１時半過ぎ４℃で、曇天。

Peaceful and Calm 2024☆彡☆彡☆彡