「初めての珈琲タイム ＆ 牛すじ丼・カレー・手打ちうどん」

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写真上：　本日から始まりましたコーヒータイムに初めてのお客様がお越しになりました。　１２月も１月もお泊り頂きました越智ご夫妻とお友達でいらっしゃいます。　「宮ノ谷渓谷」にあります「風折滝」の氷瀑を見に行かれた帰り道に立ち寄られました。　目的は「ぼたん鍋セット」のご購入でしたが、コーヒーも楽しんで行かれました。　

お天気が良くなかったので道中を心配しておりましたが、さすがに山の達人、ご無事にお帰りになりました。　でも、かなりお疲れになられたご様子でした。　近い内に、その氷瀑の写真を送って下さるそうですので、楽しみにお待ちしております。　本日はコーヒータイムのご利用と「ぼたん鍋セット」のお買い上げをありがとうございました。

写真上：　お食事メニューに加わった「松阪牛すじ丼」です。　松阪牛の筋肉を味噌で煮込みました(どて煮)。　温泉卵がお供致します。　税込みで１１００円となっております。　ぜひ、ご賞味願います。

写真上：　松阪牛を使った山林舎カレーです。　全部の肉を松阪牛にすると脂っこくなる為、OGビーフ８０％と松阪牛コマ肉２０％を混ぜて作り上げました。　松阪牛を使用すると豊かな甘みが出てきます。　税込み９９０円です。　こちらもお試しください。

写真上からは、マスターが手打ちうどんを作っているところです。　まずは粉こね。

足で踏んで延ばし、時間を置いたものを伸ばします。

きれいに細切りにします。

マスター特製の手打ちうどんが出来上がりました。　これからは、この手打ちうどんも召し上がって頂けます。　お楽しみに！

本日の波瀬：　お昼までは雪はほとんど降っていませんでしたが、午後から結構降り続きました。　でも、冷え込みは厳しいのに積雪が増えることはほぼありませんでした。　標高の高い高見トンネル前の監視カメラhttp://www.douro.pref.mie.jp/camera_map.php では、国道１６６号線に５～１０ｃｍほどの積雪が見られます。　高見トンネルを通られる方は必ず滑り止めを準備下さい。

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Peaceful Earth☆彡☆彡☆彡